Салат из шампиньонов с кедровыми орешками под медовой заправкой

Легкий, вкусный и ароматный салат для девочек!

Салат из шампиньонов с кедровыми орешками под медовой заправкой Салат из шампиньонов с кедровыми орешками под медовой заправкой Салат из шампиньонов с кедровыми орешками под медовой заправкой УЧАСТНИК
КОНКУРСА Оливковое настроение x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • шампиньоны свежие 6 шт.
  • кедровые орехи 2 ст.л.
  • мед 1 ч.л.
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • винный уксус белый 2 ст.л.
  • соль 1 щепотка
  • перец чили по вкусу
  • руккола 30 гр
  • зерна граната по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1 Салат из шампиньонов с кедровыми орешками под медовой заправкой Приготовить заправку для салата из оливкового масла, меда, белого винного уксуса. По вкусу посолить и добавить перец.

Шаг 2 Салат из шампиньонов с кедровыми орешками под медовой заправкой Свежие шампиньоны протереть чистой тканью от загрязнений. При желании можно снять кожицу со шляпки. Нарезать тонкими пластинками, толшино1 2-3 мм. Разложить на тарелке в один слой.

Шаг 3 Салат из шампиньонов с кедровыми орешками под медовой заправкой Кедровые орешки подсушить в микроволновке для раскрытия аромата. Рукколу промыть и обсушить. Гранат разобрать на зёрна. Полить шампиньоны приготовленной заправкой, посыпать орешками и зёрнами граната. При подаче сверху положить листики рукколы. Кстати

Салат из шампиньонов с кедровыми орешками под медовой заправкой

Это первоклассное масло Extra Virgin первого холодного отжима с богатым и сбалансированным вкусом компания FILIPPO BERIO, существующая с 19 века, производит только из отборных оливок. А жесткий контроль на всех этапах, гарантирует соответствие стандартам самого высокого качества. 
Это масло — идеальная заправка для салатов и домашних соусов и маринадов. В блюдах из запечённого картофеля, в овощах на пару, пастах и супах используется как вкусный и полезный завершающий штрих.

Полезный совет

Шампиньоны для этого салата должны быть очень свежие, белого или кремового цвета, плотные, с приятным запахом.

Хозяйке на заметку

Вместо рукколы можно посыпать салат другой зеленью, тимьяном, листовым салатом. Винный уксус можно заменить соком лимона.

Источник: gastronom.ru